家族4人で中国留学「了」日記

♪愛がいっぱい波乱万丈一家のお茶の間公開中♪ 

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先日、友人に「百餃園に行きたいけど頼み方が解らないから
お薦めをブログに載せて?!」と頼まれました。
確かに私も種類ありすぎて(300種以上あるらしい)オーダーはいつもは主人まかせ。で、ジャイ父のメニュー本を借りて・・・


「ジャイトン家お薦め・百餃園BEST10」


「基本知識」&「その他の菜」
①基本的に このお店は1两(イーリャン)/5個という単位になっています。
(1リャン=?個かはお店やものによって違います。)
そして1種類につき、注文は2两(アールリャン)~
つまり1種類に付き最低10個~2两からのオーダーしか出来ません。
②豚肉が入ったものは中途半端にかじると小龍包のように肉汁のスープがしたたり落ちます。もったいないので 一口で行くか、小皿に入れてスープごとプリーズ!
③ここに行くと、家族だけの時は少しでも多くの種類の餃子を食べたいので、餃子しか頼みません。「ホントにいいの?餃子が出てくるまでに時間かかるわよ?!」と何度も念押しされます。

もし、人数が4人~居れば


A:百餃大拌菜12元

季節の野菜を生で。黒酢で合えたシンプルだけど飽きの来ないサラダ。
餃子の合間に食べると、また、やる気が・・・(←いいのか?)
20070606113714.jpg



B:清炒豆苗12元

豆苗をサッとバター炒めしたもの。バターが美味しいです。
20070606113744.jpg


C:千火扁四季豆12元

「火」と「扁」は一文字bian1
どじょうインゲンとザー菜?しいたけなどの炒め物。
チョッと塩気が強く、ビールなどに合う。

20070606113726.jpg


ほかにも前菜類は写真付きで載っていますので、注文しやすいです。

「いよいよ餃子編」
でも、ごめんなさい。微妙な色合いの写真が良く撮れてなくて餃子の写真は没です


1)鮮蟹 「水」 5個/1两 12・8元 
蟹の身がギッシリ詰ってます。お口の中、一杯に広がる蟹を堪能してください。

 2)鮮虫下 「水」5個/两7.6元

「虫」と「下」は一文字=蝦・エビの意。 
噛んだ瞬間、ぷりぷりっとエビの食感♪・・・の時と豚肉の中にエビ!・・・の時と、チョッとバラつきあり(笑)まぁ~、そこら辺は「手作り」の証。エビ7:豚肉2なエビ中心の餃子に間違いはない。
あっさりしていて、それでいてしっかりエビの味と塩味が効いている。
選んで 絶対、後悔しない一品。

3)松子鴨蛋黄 「水」5個/两 6.8元

鴨の黄身に松の実が入った薄いオレンジの餃子。濃厚な中華料理とは思えない味わい。おフランス料理のような濃厚さ。・・・で、我が家でついた名前が「ボンジュール」

4)虫下皇豆腐 「水」5個/两 6.8元

海老玉子豆腐の餃子。プリッとした食感は新食感!
お口の中で、エビと卵豆腐がコラボレーション
あっさりした塩味なので
黒酢は付けずに、そのまま召し上がってみて下さい。

5)蟹黄 「水」5個/两 12.8元

まずは餃子の色が濃いオレンジにビックリ!ギッシリ全て蟹の卵が詰ってます。
それが1個約40円で食べられる幸せ

6)百餃蟹上皇「水」5個/两 12.8元

1の鮮蟹の「蟹みそ」入り。その分、少し癖あり。でも、黙って食べていると差が解らない・・・と言う人も!?

7)猪肉三鮮 「煎」10個/份 10元

これは単位が「份」に変わってます。要注意!!
イーフン10個からのオーダーです。みんな大好き、焼き餃子
でも、これを頼むと決まって「出てくるまでに1時間以上かかる」と注文を嫌がります。「没問題・メイウェンティー」を連呼して押し切ってください。注文を受けてさえくれれば大体30分しないで出てきます(笑)ジューシーな肉汁を堪能して下さい。

8)香鴨肉「蒸」10個/份 10元

鴨肉としいたけの蒸し餃子です。しいたけの香りと肉の深い味。
蒸篭で出てきます。

9)西紅柿鳰蛋「素」5個/两 3元

中国ではお馴染みの あの、トマト卵が包まれてます。なんでもバオバオしちゃうんですね~トマトの酸味が効いてます。

10)蜜汁豆沙「甜」5個/两 3元

あんこの水餃子。甘いものでも中国ではデザートとしてではなく、途中で普通にでてきますが、甘味がしつこくなく、いつ、出てきてもOKな感じ

ふぅ~大体、こんなところがお薦めです。
どれも、ほとんど日本人の口に合うものばかりだと思います。
日本人は「餃子」と言えば「焼き」ですし、「豚肉」ですよね!?
私もそうでした。ここに、行くと「餃子の概念」が変わります特に「」マークのものは金賞をとった餃子なので、是非、食べてみてください。
他にも「家では いつも コレ!」とか「こっちの方がお薦め!」
って言うのがあったら、教えて下さいネ~

[天津百餃園]

河西区平山道43号
022-2352-6120/2301-6796
11:00~14:00  /16:00~21:15




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コメント

お友達思いの母さま、すごいです! 今回のブログは力入ってますね。   どれもおいしそうだなぁ。

しかし、300種類以上あるって・・・あり得ない!

「餃子の街」の宇都宮出身のわたくし。
ライバルは静岡だと思っておりましたが(笑)、ここにもいたか^^    でも種類では負けますね。

今日の夕飯は餃子になりそうです。(笑)
2007/06/07(木) 06:32:12 | | ヨーコ #qOdVWCB.[ 編集]

1両=50グラムのことですよ(^^)
2007/06/08(金) 08:06:52 | | 通りすがりの者 #x2OsaqJM[ 編集]

ご無沙汰しています!
みなさんお元気ですか?そして遅ればせながら
ジャイトン父さん、お誕生日おめでとうございました☆
百餃園マニュアルす、すごいー!
本当にいつも役立ち情報満載でジャイトン母さんの細やかさというか優しさを感じちゃいます。
餃子食べにいきたいなぁー。
もう夏まっさかりみたいなので家族みなさん、健康第一で、引き続き天津ライフ満喫なさってください。
2007/06/08(金) 10:55:53 | | じぇすけ。 #-[ 編集]
ヨーコ様
へぇ~、宇都宮って「餃子の街」だったんですね。
知りませんでした。

はい、力を入れた今回に限り、何故か 途中で
全て消えてしまって・・・(泣)
でも、前々からやりたかった事なので、ちょっと頑張ってみましたー!^^

日本帰ったら、餃子、おごってください♪
2007/06/08(金) 17:16:27 | | ジャイトン母 #-[ 編集]
通りすがりの者様
そーですよね~~~。
確か学校でも、そう、習いました!!(汗・汗)

「1两=50g=ここでは5個」の方が
親切でしたね。すいません。。。。。
教えて頂いて、ありがとうございましたっ!!^^
2007/06/08(金) 17:21:22 | | ジャイトン母 #-[ 編集]
じぇすけちゃん
ヒャ~~~~~~~~~~!!!(゜ロ゜ノ)

じ、じぇすけちゃんだああああっ!!
━━。+゜(*´∀`*)。+゜━━。+゜

ワーイ、ワーイ、コメ、ありがとう!
嬉しいなぁ~。元気!?
うん、こっちは もうすでに すっごい暑さだよ~。

えっ?!餃子、食べに来る?(笑)
いつでも、おごっちゃうヨー♪

じぇすけちゃん達の送別会以来、もう1年・・・かな?
今月、あれ以来、またジャイトン家の幹事の番が
回ってきましたー。その様子も載せるから、また覗きに来てね~(〃∀〃)ノ
お互い、元気で、頑張ろうね。
ダーリンにも、よろしく♪
2007/06/08(金) 17:30:31 | | ジャイトン母 #-[ 編集]

ひや~すごい。ほんとにこれは「完全攻略マニュアル」だァヽ(^。^)ノ
BとCは食べたことあったァ~頼んだのは偶然ですけど(笑)ほんと、美味しかったです。Aも美味しそう~。
そして、餃子!!餃子は色々ありすぎて本当に分からない。
でも、これがあれば安心デス!!
次行くときはこの記事メモ持参です・・・☆
2007/06/08(金) 19:48:19 | | hua #38A5pcsg[ 編集]

お久しぶりです☆

ああーーーー餃子食べたい!!!!
中国の最後の夜も、そういえば餃子でしたね。

そして、姉にも持って帰ってもらって
二人でたらふく食べました(笑)

この餃子を食べるためだけに中国行ってもいいんじゃないか、って思います。ほんとに。
話を聞いてたら
よ・・・ヨダレが・・・・・
2007/06/08(金) 21:29:49 | | koyuma #-[ 編集]

うわさの「ボンジュール」にありつけて感激ーー☆☆
どれもおいしかったけど、私は卵とトマトがさっぱりしてて好きになりました!!
そんな種類の餃子もあるのかーー!って、目からうろこでした!!
あのさっぱりサラダと、インゲン炒めもめちゃおいしかったです☆

あ、関係ないけど宇都宮の餃子はめちゃおいしいですよね。好きです♪日本の餃子もおいしい!
2007/06/08(金) 22:58:44 | | coupy #SFo5/nok[ 編集]
hua様
菜の中で なにか一品頼むとしたら
Aがお薦めだな~。。。
主人と娘はそんなに好きじゃないみたいで
私一人で食べてる(笑)でも、結構、中国人のほとんどのテーブルで頼んでるんだ、コレ。

黒酢が嫌いじゃなかったら、一度トライしてみてネ!
2007/06/09(土) 08:21:51 | | ジャイトン母 #-[ 編集]
koyuma様
ふっふっふ・・・
来たね、
来たね、
来たねーーーーーーーーーーー!(☆>∀<)ノ

百餃園(バイジャオユエン)ネタ、ぜったい
koyumaちゃんは来てくれると思ってたよ^^
おうっ!また、いつでも いらっしゃい。
おごるよ~~~(*≧∀≦)・*:.・゜☆
2007/06/09(土) 08:26:08 | | ジャイトン母 #-[ 編集]
coupy様
へぇ~、トマト卵がお気に入り?
家は普段、頼まないんだ(爆)
だって、3人だと そこまで辿り着けないの
(≧m≦*)

やっぱり?!宇都宮に一票か。。。
んん~~・・・食べてみたいっ!!
2007/06/09(土) 08:31:15 | | ジャイトン母 #-[ 編集]
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